La Escuela de Hostelería de Leioa es uno de los referentes desde hace años en la formación de los nuevos talentos de la gastronomía en el País Vasco. Para su actividad académica necesita diversidad y variedad de maquinaria, así como de instalaciones adecuadas y preparadas para atender a todos sus alumnos.
Zonas de cocción, parrillas, hornos, zonas de lavado, obradores de panadería y pastelería, trabajos de frío industrial… Un proyecto complejo y en continua transformación en el que cada máquina funciona durante un amplio rango de horas debido a las necesidades propias de la formación académica.
